Mat og drikke i Centro de Portugal

É o restaurante do Boutique Hotel Rural Quinta da Geia, inserido na bela paisagem da Serra do Açor e de onde se tem uma vista privilegiada sobre a Serra da Estrela. 

A Adega dos Apalaches, localizada no Roqueiro, Oleiros, é um espaço obrigatório para quem gosta de experimentar sabores antigos. 

Cozinheiro há mais de 20 anos, Vítor Fernandes lidera a cozinha do Museu da Chanfana, o restaurante do Hotel Parque Serra da Lousã, em Miranda do Corvo.

O restaurante Fiado situa-se no coração de Janeiro de Cima, Fundão, e deve o seu nome à atividade tradicional da tecelagem do linho, tão comum na região.

O restaurante Ponte Velha fica situado na zona nobre da vila da Sertã, ladeado pelos jardins municipais e pelas ribeiras da Sertã e do Amioso, junto à ponte romana que lhe deu o nome.

De portas abertas desde 1975, o Santo Amaro tem vindo a divulgar a cozinha regional, ao mesmo tempo que foi criando pratos que são já clássicos da gastronomia local. A sopa de peixe, várias vezes premiada, é um desses exemplos.

Na Aldeia do Xisto da Figueira, concelho de Proença-a-Nova, são várias as iguarias criadas a partir da cabra. Foi a pensar nesses elementos que os chefes Lúcia Matias e Rodrigo Castelo criaram o Menu Espírito do Lugar do restaurante Ti Augusta. 

No restaurante Varanda do Casal, na Aldeia do Xisto de Casal de São Simão, Figueiró dos Vinhos, a ementa relembra a comida de antigamente, recuperando velhas tradições e celebrando os produtos que a terra e o rio oferecem. 

Callum é o nome de uma casta de uvas caraterísticas da região de Oleiros, com a qual se produz um vinho branco de baixo teor alcoólico e de sabor intenso.

Restaurante típico assente numa gastronomia de base história e portuguesa, integrado no modelo slowfood, e na valorização dos produtos e receitas regionais.   Tem serviço takeaway e entrega, sujeito a reserva.